香川県産小麦さぬきの夢を独自配合した、
多加水熟成中細麺を
讃岐伝統製法で製麺しております。
もっちり感と粘りのあるコシ、
ツルッとした喉越し、
そして麺の香り・旨味を
お楽しみ頂けます。

県産伊吹のいりこをはじめ、
6種類の天然原料と県産醤油、本みりん、
東かがわ市特産品
讃岐和三盆糖を使用した、
唯一無二の仕上がり様です。

化学調味料を使用せず
天然の旨味・ダシ感に
こだわり、更に他食材の特徴を引き出す
和三盆糖の特性を生かした深い味わいを
是非お楽しみ下さいませ。

和牛と国産牛の交雑牛の品種厳選、
赤身脂身比率・厚み指定を
高原精肉店様（東かがわ市三本松）の
職人仕込みによって実現しております。
マルタツ特注の牛肉は
数に限りがございます。

玉子の食べ方で最も高栄養価化と
言われております温玉。
岩瀬様（東かがわ市水主）の
餌にこだわった玉子を使用し
研究に研究を重ねマルタツ仕込みで
温泉玉子に致しました。

マルタツのおでん味噌には、
美味しさは勿論、
やさしい味わいに仕上げる
ために、和三盆糖を使用しております。
ほのかな甘味が余韻となり
強い印象として残ります。

東かがわならではの
伝統的歴史的価値のある食材・
和三盆糖を使用した斬新で
画期的な味噌を
ご賞味ください。

東かがわ縁の食材

讃岐和三盆糖・ねぎ・牛肉
焼き豆腐・油揚げ・玉子 等

香川県縁の食材

小麦粉（一部）・天然原料（一部）
醤油・米・味噌・からし 等

日々探求しております
丹精込めました一杯のおうどんで
心身共に和み寛いで頂けましたら
幸いでございます。