照り焼きチキン

材料2人分

• • 鶏もも肉(3cm幅)・・・1枚（300g）
• • (A)酒・・・大さじ1
• • (A)砂糖・・・大さじ1/2
• • (A)みりん・・・大さじ1
• • (A)和三盆だし こいくち・・・大さじ1/2
• • 塩・・・少々
• • こしょう・・・少々
• • 片栗粉・・・適量
• • 油・・・適量
• • サニーレタス・・・適量
• • ミニトマト・・・適量

作り方

1. 鶏肉に塩・こしょうをふり、全体に片栗粉をまぶします。
2. フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から入れて約5分焼きます。
   焼き色がついたら裏返し、さらに3分ほど焼きます。
   出てきた余分な油は、キッチンペーパーで軽くふき取ってください。
3. 混ぜ合わせたAを加えて、鶏肉にからめながら煮ていきます。
   少し煮詰まってきたら裏返し、もう片面にもタレをしっかりからめます。
   これを2〜3回くり返すと、味がよくしみて美味しく仕上がります。
4. 食べやすい大きさに切り分け、器に盛ります。
   仕上げにサニーレタスやミニトマトを添えると、彩りのよい一皿になりますよ。