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和風から揚げ

【材料】2人前

  • 和三盆だし(こいくち) 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • にんにくチューブ 3~4㎝
  • しょうがチューブ 3~4㎝

 

  • 鶏もも肉 300g
  • 小麦粉 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ3
  • 揚げ油 適量

【作り方】

  1. 鶏もも肉を一口大に切る。
  2. ボウルに鶏もも肉とAの調味料を入れて揉み込み、 冷蔵庫で30分~1時間程度おき、下味をつける。
  3. 小麦粉と片栗粉を混ぜ、下味のついた鶏肉をまぶす。
  4. 170度の揚げ油で5~6分揚げる。

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