親子丼

 材料2人分

• （A）和三盆だし(こいくち) 大さじ4
• （A）みりん 大さじ4
• （A）水 200cc

• 鶏もも肉 160g

• 玉ねぎ 1/2個

• 卵 ４個

• 細ねぎ 適量

 作り方

1. 鶏肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。
2. フライパンにAを入れて煮立てる。
3. 鶏肉と玉ねぎを加えて中火で４〜５分煮る。
4. 鶏肉に火が通ったら、卵を軽く溶いて2/3程度の量を 全体に流し入れる。
5. 少し固まってきたら、残りの卵を入れ10秒ほどしたら火から下ろす。
6. 余熱で卵に火を通すため蓋をして１分程度待つ。
7. 器にご飯を盛って具をのせ、細ねぎを散らす。