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和三盆ペッパーセゾン「鼓舞激励 Pep Up Your Life」誕生!

東かがわ市特産の魅力が詰まった新感覚クラフトビール
和三盆ペッパーセゾン「鼓舞激励 Pep Up Your Life」が誕生しました。

ご縁が繋がり、ペッパービールをつくりました。 私は、(株)ウエストフードプランニング(こだわり麺や・王越麦酒)から独立し、2015年2月4日(立春)に【東かがわマルタツ手打ちうどん】を創業しました。 【食卓へ和みと寛ぎを届け人と大地を輝かせます】の経営理念のもと、讃岐和三盆糖をはじめとする東かがわ産品香川県産品とのご縁や市民の方々からのご支援ご協力を賜り、高付加価値の商品サービスの提供を探求しています。交流人口の増加に繋がる(地域課題解決)事業を模索しながら微力ながら地域貢献を大切にしてきました。 一昨年より、恩師が経営される(株)ウエストフードプランニングにて讃岐うどんの製造を研究開発するプロジェクト【うどんの科学〜もっと美味しくを、より簡単に〜】に参画するご縁に恵まれ、改めてうどんの奥深さを探求すると同時に、王越麦酒の醸造家である朱さんと同プロジェクトを進めるご縁を頂いた事で、うどんづくりとビールづくりに親和性があることを学びました。何よりも情熱を持った醸造家がいることが王越麦酒にてオリジナルビール醸造に至った理由のひとつです。 また、一昨年より東讃地域を中心としたファクトリーツーリズムCRASSOに飲食店の立場からお役立ち出来ればと参加したところ、 世界最高峰の黒胡椒カンポットペッパーとのご縁を頂きました。 高付加価値の讃岐うどんづくりを目指す中で、その味わいに魅了されていきました。 そして、決断に至った最も大きい出来事が昨年おこりました。不慮の大事故、自分自身の大怪我、父の他界です。どうしてこんな事になってしまったのか。もう、うどんは打てないかもしれない。もっと話をしておきたかった、、、大きな後悔の念を抱きました。 己の人生について、深く考えさせられる半年間でした。 事実を受け入れるしかありませんし、悔やんでも悔やみきれない事かもしれません。しかし、 【人生、二度なし】なのです。 諦めるのはまだ早いのです。運良く、私は生かされています。身体も快復の兆しが出てきました。自らを鼓舞し、納得の人生でありたい。との思いを強くしました。 人や社会を変えることは出来ませんが、良い影響を少しでも与える存在でありたい。何より、ご縁を頂いた方々や生まれ育ったこの地域に恩を返して行きたいと。 この思いは、正に経営理念に通じています。 ビールづくりを通しても、ご縁ある方々と共に人と大地を輝かせていきたいと思います。 人と大地が輝く姿を想像しながら。 追記 私は、うどん屋が本業です。本業に邁進しています。が、このペッパービール物語を皆さんと創っていくことも完遂します。

東かがわマルタツ手打ちうどん 店主 小西立朗



プレスリリース

和三盆ペッパーセゾン「鼓舞激励 Pep Up Your Life」誕生!
東かがわ市特産の魅力が詰まった新感覚クラフトビール

2024年11月18日

王越麦酒 & 東かがわマルタツ手打ちうどん クラフトビール愛好家の皆さま、そして新しい味わいを求めるすべての方に朗報です!東かがわ市発、地域の特産品と世界の最高級食材が織り成す、新感覚のスパイシービール「鼓舞激励 Pep Up Your Life(ペップ・アップ・ユア・ライフ)」が登場します。この商品は、坂出市のクラフトビール醸造所「王越麦酒」と東かがわ市のうどん店「東かがわマルタツ手打ちうどん」の共同プロジェクトにより生まれました。「鼓舞激励 Pep Up Your Life」は、ビールの新しい可能性を切り開く意欲作です。スパイスの豊かな風味と和の風味が絶妙に調和した一杯は、料理との相性が抜群。特に、辛味や旨味を活かした料理、また和食とのペアリングでその真価を発揮します。和三盆ペッパーセゾン「鼓舞激励 Pep Up Your Life(ペップ・アップ・ユア・ライフ)」が、2024年12月10日(火)に販売開始です。(初仕込み分は終売) 「鼓舞激励 Pep Up Your Life」の魅力:スパイスと和が融合した特別な一杯このビールの最大の特徴は、「おつまみ胡椒」の生産地で世界最高峰と称されるカンボジアカンポットの「LA PLANTATION農園」のみの胡椒を使用していることです。この胡椒は、ただ辛いだけでなく、複雑で奥深いフレーバーを持ち、スパイス好きの舌を魅了します。その香りを引き立てるため、ビールには3種類のホップをブレンドし、スパイス、ハーブ、花の芳醇なアロマを際立たせています。 さらに、東かがわ市が誇る特産品「讃岐和三盆糖」を麦芽の一部として使用することで、繊細な甘みをプラスしました。この工夫により、飲み口は驚くほどドライでありながら、微かにピリッとした刺激が舌に心地よく、何度でも飲みたくなるビールです。

ビアスタイル:ペッパーセゾン
アルコール度数:5.5%
IBU(苦味の強さ):20低レベル
香り:スパイス、ハーブ、花の芳醇なアロマ
味わい:ドライな飲み口


「鼓舞激励 Pep Up Your Life」は、スパイスを愛する人だけでなく、新しいビールの楽しみ方を探求するすべての方におすすめです。 地元特産品の新たな挑戦:「鼓舞激励 Pep Up Your Life」に込めた想い この商品開発の背景には、地元特産品への愛と情熱が込められています。東かがわ市の「讃岐和三盆糖」は、日本国内で高い評価を受ける伝統的な砂糖。一方、カンボジアの「LA PLANTATION農園」のカンポットペッパーは、世界中のシェフや美食家に支持される高品質な胡椒。この2つの食材を掛け合わせることで、地域の魅力を新しい形で表現し、国内外に広めるというミッションが生まれました。 また「Pep Up」という言葉には、「刺激」だけでなく「鼓舞」や「元気づける」という意味もあります。不安定な世情の中で、日々の暮らしに少しのエネルギーや楽しさを届けたい――そんな願いを込めて、「鼓舞激励 Pep Up Your Life」は誕生しました。このビールを楽しむひとときが、困難を乗り越える力や笑顔につながることを願っています。
「おつまみ胡椒」の「LA PLANTATION農園」を選んだ理由: ビール醸造者のコメントを以下にご紹介します:「この胡椒は、ただ辛いだけでなく、奥深い香りと豊かな風味が特徴です。讃岐和三盆糖との相性も素晴らしく、地元の食材を活かしながらビールとしての新しい価値を見出すことができました。」また、今回のコラボレーションには、地域の活性化と特産品の認知度向上という想いも込められています。ビールを通じて東かがわ市の魅力を発信し、地元の生産者や文化への関心を高めたいと考えています。

 

購入方法と発売情報 

ペッパービール「鼓舞激励 Pep Up Your Life」セカンドバッチは、2月14日(金)から以下の場所で購入いただけます。商品に関する詳細や取材の申し込みは、以下までお問い合わせください。 

株式会社ウエストフードプランニング(王越麦酒)
電話番号:0877-35-9855   ECサイト  instagram

東かがわ マルタツ手打ちうどん
電話番号:0879-23-0022

 

「鼓舞激励 Pep Up Your Life」は、地域の特産品を新しい形で楽しむだけでなく、心に元気を与える一杯です。この冬、「Pep Up(刺激と鼓舞)」をあなたの人生にプラスしてみませんか?